Natif du village d’ORTO dans la vallée du Fiume GROSSO, Jean-Marie BONIFACJ a toujours eu pour ambition de mettre ses talents de Chef cuisinier, au service des producteurs de sa vallée.

Homme de convictions, c’est accompagné de sa femme Marie-Ange qu’ils relèvent avec brio depuis 20 ans cet audacieux challenge, pour le plus grand bonheur de la belle et authentique cuisine et plus particulièrement de la cuisine Corse.

Le restaurant est ouvert d’Avril à la mi-Octobre, tous les jours à l’exception du mercredi midi.

En effet, c’est à la période hivernale que le Chef confectionne le jambon et autres charcuteries, que vous trouverez sur la carte du restaurant.

Quelques plats